ich fand er war sehr lecker aus sah echt gut aus.
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Erdbeerkuchen à la libanaise
Für den Teig:
1 Tasse Saft (Erdbeere)
2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehr
4 Eier
Zusätzlich ggf Erdbeeren oder Bananen
3/4 Tasse Butter oder Oel
2 1/2 Teel. Backpulver (nicht weniger)
Zu einem Teig verarbeiten und ca 40 Minuten bei 170 Grad backen.
Für die Creme:
2 Eier
Weinbrand oder Wiskey und Vanille-Zucker
7 Esslöffel Zucker
125-200g Butter
4 Esslöffel Mehl
8 Esslöffel Milch
4 Tassen Saft oder Wasser
Aufkochen bis es fest wird
Erkalten lassen und dannn den Kuchen durchschneiden und auf dem Kuchen verteilen
Joseph zurück in Hamburg // Apfelkuchen zum Kaffee
Und aus diesem Anlass gab es Apfelkuchen a la Marie; Markus und Michael haben uns mit ihrem Besuch erfreut.
Der Kuchen ist eigentlich recht schnell gemacht
Zutaten:
300g Mehl
200g Stärkemehl
1/2 Teelöffel Backpulver
2 Eier
160g Zucker
2 Päckchen Vanellin Zucker
etwas abgeriebene Zitronenschale
200g Butter
4-5 Apfel
Rosinen nach Geschmack
Guter Schuss Amaretto
Mehrgemisch in eine Schüssel sieben und mit Backpulver vermischen. Eier, Zitronenschale, Zucker und Butter dazugeben und zu einem Teig kneten. ca 30 Minuten kaltstellen.
In der Zwischenzeit 4-5 Äpfel schälen, entkernen und mit Amaretto dünsten.
2/3 des Teiges in einer Springform ausrollen, den Rand nicht vergessen und mit einer Gabel mehrfach in den Boden stechen. Die gedünsteten Äpfel mit Amaretto darüber verteilen und aus dem Rest des Teigen einen Platte auswalzen und die Apfel damit zu decken.
Dann den Kuchen in ca. 45 Minuten bei 160 Grad fertig backen, Vorsichtig die Springform öffnen und dann guten Appetit !
Zuchini-Suppe à la Margit
Zutaten:
1kg Zuchini mittelgroß gerasspelt, je kleiner desto besser
3 kleine Zwiebeln gewürfelt
1 Eßl. getrockneter Estragon
1 Bund frischer Estragon
1 l Sahne
1 Eßl. Mondamin
1 Eßl. Gemüsebrühe
500g Lachsfleisch
Zubereitung:
Zwiebelwürfel in Olivenöl andünsten. Zuchini und getrockneten Estragon dazugeben. 2-3 Minuten durchrühren.
1/3 Zuchini Sudfrei (mit dem Schöpfsieb) herausnehmen und abtropfen lassen.
Sahne in den Topf geben, die Gemüsebrühe unterrühren und ca. 10 Minuten lang köcheln lassen.
alles pürieren.
Mondamin mit wenig Wasser anrühen und aufkochen lassen. Beiseite gestellte Zuchini wieder dazu geben.
Frischen Estragon erst kurz vorm Servieren dazugeben.
Lachs in kleine 1cm Stücke würfen und auf die Teller verteilen.
einen Teil des frischen Estragon in die Suppe geben, den Rest zum individuellen nachwürzen am Tisch bereitstellen. Die Suppe kurz aufkochen und dann über die Lachsstücke in die Teller gießen.
Rote Beete Salat
Zutaten
- 1 Glas geschnittene Rote Beete
- 1 Dose Tunfisch in Wasser
- 1 Dose Kidney Bohnen
- Miracle Whip (kleines Glas)
Zutaten einfach vermengen – fertig!
grüne Creme mit Avocado,limette
1 reife Avocado halbierenm den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der
Schale löffeln. Früchtfleisch, 5-6 El Limettensaft und 50g Puderzucker in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidestab fein pürieren.
120 mlSchlagsahne , 1 El Zucker und 1 Tl abgeriebene Limettenschale ( unbehandelt
) steif schlagen und locker unter die Avocadocreme heben. Avocadocreme in
Schälchen füllen und mit Zitronenmelisse garnieren.