Gemeinsam mit Pam, Stephie, Ihrer Mutter und Corinna waren wir in einer wundervollen Aufführung von La Traviata.
Musikalische Leitung: Simone Young
Vioetta: Inga Kalna
Alfredo Germont: Saimir Pirgu
Giorgio Germont: Franco Vassallo
Archiv für den Monat: September 2010
Zuchini-Suppe à la Margit
Zutaten:
1kg Zuchini mittelgroß gerasspelt, je kleiner desto besser
3 kleine Zwiebeln gewürfelt
1 Eßl. getrockneter Estragon
1 Bund frischer Estragon
1 l Sahne
1 Eßl. Mondamin
1 Eßl. Gemüsebrühe
500g Lachsfleisch
Zubereitung:
Zwiebelwürfel in Olivenöl andünsten. Zuchini und getrockneten Estragon dazugeben. 2-3 Minuten durchrühren.
1/3 Zuchini Sudfrei (mit dem Schöpfsieb) herausnehmen und abtropfen lassen.
Sahne in den Topf geben, die Gemüsebrühe unterrühren und ca. 10 Minuten lang köcheln lassen.
alles pürieren.
Mondamin mit wenig Wasser anrühen und aufkochen lassen. Beiseite gestellte Zuchini wieder dazu geben.
Frischen Estragon erst kurz vorm Servieren dazugeben.
Lachs in kleine 1cm Stücke würfen und auf die Teller verteilen.
einen Teil des frischen Estragon in die Suppe geben, den Rest zum individuellen nachwürzen am Tisch bereitstellen. Die Suppe kurz aufkochen und dann über die Lachsstücke in die Teller gießen.
Kaiserschmarrn
von Thomas J Hiemer, Montag, 26. September 2011 um 08:09
4 Personen:
8 Eier
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Mehr
125ml Milch
Priese Salz
nach Belieben (eingelegte) Rosinen,
Puderzucker zum Bestäuben
Blech einfetten, Backofen auf 190 Grad vorheizen
Eier trennen, und Eiweiß mit eine Prise Salz und 1 Esslöffel Zucker sehr steif schlagen.
Eigelb mit dem Rest Zucker, Milch und dem Mehl sehr schaumig rühren, dann Milch und Mehl dazu geben.
Eiweiss unterheben, nicht zu viel verrühren.
Masse auf das Blech geben und Rosinen darauf verteilen.
Ca 10 min backen, aus dem Ofen nehmen und mit 2 Löffeln „zerreissen“ und verteilen.Dazu serviert man Hollunder- und/oder Marillenröster, Zwetschgen-/Apfelmus, Rumtopf
ein paar unkommentierte weitere Bilder
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Chiringay, schwuler Strand hinter Ses Salinas
Heute habe ich mich auch mal richtig in die Sonne gewagt. Der Sand ist hier besonders weich und das Wasser wundervoll warm, hin zu kommt, dass 70% der Besucher hier schwul sind.
Casa Broner
Im dritten Anlauf habe ich es endlich ins Casa Broner geschafft
Zunächst hatte ich letzten Sonntag bereits gemeinsam mit Karsten versucht, das Haus zu besichtigen, aber da waren nachmittags keine Besichtigungen möglich. Heute Vormittag war es gegen 13:30 bereits geschlossen, aber heute abend hatte es endlich geklappt. Ich glaube, mich waage an eine Ausstellung mit Bildern von Frau Broner zuerinnern.
Blick auf die Festung Eivissa
Auf der Rückfahrt ergaben sich wunderbare Ausblicke auf die Festung von Eivissa.
Und im Vordergrund Blick auf die Appartment-Häuser, in denen wir damals als Kinder hier unsere Ferien mit Tatnte Ina verbraucht haben…
Es sind von Rechts zunächst das Haus in dem Curtchen gewohnt hatte, dann kommt das Haus, in dem mein Onkel Rolf wohnte und zwei weiter links wohnten Tante Ina, Christoph und wir beiden Zwillinge. Aus mir nicht mehr präsenten Gründen war Reinhilde nicht mit gefahren.
Nochmal ein Blick ins Naturschutzgebiet
Mit dem Fahrrad über die Insel
Nachdem der Regen dann aufgehört hatte, haben wir uns Fahrräder gemietet, wobei –wie beim Essen auch immer – ich wieder Glück hatte und über mein Fahrrad nicht klagen konnte. Karsten traute sich nicht zu schalten und Steffs Fahrrad mußte noch vor der Abfahrt aufgepumpt werden, hielt dann aber erfreulicherweise.
Es ging mitten durch das Naturschutzgebiet der Salinas, wo früher Salz gewonnen wurde uns sich nun wohl vom Aussterben bedrohte Tiere eingerichtet haben.
Formentera bei Regen
Nun waren wir in Formentera angekommen und wurden kurz nach Ankunft von Regen empfangen. Freundlicherweise hatte das Wetter uns genug Zeit gelassen, das Cafe im 1 Stock des Fährenbüros zu erreichen. So haben wir uns hier erst mal die Wartezeit mit zwei Cafe con Leche verkürzt