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Armenische Brioche zu machen

Gestern habe ich gelernt Armenische Brioch zu machen
1 Cup warmes Wasser mit 

1 Teelöffel Zucker und

7g Hefe ansetzen bis um das 1 1/2 bis 2 fache angewachsen ist
In der Zwischenzeit 

3-5 Klümpchen Mastic zerdrücken 

1  1/2 Cups Zucker 

6 Eier (verquirlt)

1 1/2 Cup Milch darübergeben.

Vermischen und nach und nach 

8-9 Cups Mehl untermischen, nach der hälfet der Mehl Menge

1 Handvoll Black Caraway Seeds (schwarzen Kümmel) untermengen

Den Teig dann einige Stunden gehen lassen, nochmals durchkneten und wieder gehen lassen.

Dann jeweils einen langen und einen kurzen Teigstrang rollen und wie ein T zusammensetzen. Nun den rechten oberen Strang über den senkrechten legen, dann den linken darüber etc.

Aufs Backblech legen und nochmal gehen lassen.

Mit einem verquirlten Ei (optional mit Vanillezucker verquirlt) bestreichen und Sesam oder Mohn Samen drüber geben.

Dann bei 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius ohne umluft, besinnlich weniger) golden backen.

Don Pasquale in SFOpera

Gemeinsam mit Madelaine und Joseph hatten wir einen tollen Abend in der SFOpera

CAST

Don Pasquale

Maurizio Muraro

Norina 

Heidi Stober

Ernesto

Lawrence Brownlee*

Dr. Malatesta

Lucas Meachem 1

Dr. Malatesta

Edward Nelson 2

A Notary

Bojan Knežević

wenig ansprechende Neuinszenierung der Zauberflöte in Hamburg

Die Inszenierung von Jette Steckel hat mir gar nicht zugesagt, zur Inszenierung gibt es kaum mehr  zu sagen; sie hat viele unterhaltsame Teile der Dialoge einfach gestrichen, was ich persönlich sehr bedauere.

Ausgezeichnet gefallen hat mir allerdings Andrea Mastroni in der Rolle des Sarastros, weshalb ich eventuell den Rigoletto auch ansehen werde, denn dort singt er den Sparafucile.

Besetzung
Musikalische Leitung – Jean-Christoph Spinosi
Inszenierung – Jette Steckel
Bühnenbild – Florian Lösche
Kostüme – Pauline Hüners
Licht – Paulus Vogt
Video – EINS[23].TV (Alexander Bunge)
Dramaturgie – Johannes Blum
Dramaturgie – Carl Hegemann
Sarastro – Andrea Mastroni
Tamino – Dovlet Nurgeldiyev
Pamina – Christina Gansch
Sprecher – Alin Anca
Priester – Sergey Ababkin
Königin der Nacht – Christina Poulitsi
Erste Dame – Iulia Maria Dan
Zweite Dame – Nadezhda Karyazina
Dritte Dame – Marta Swiderska
Papageno – Jonathan McGovern
Monostatos – Dietmar Kerschbaum
Papagena – Maria Chabounia
Zweiter Geharnischter – Bruno Vargas
Erster Geharnischter – Christian Juslin
Drei Knaben – Solisten des Knabenchores Chorakademie Dortmund
Chor – Chor der Hamburgischen Staatsoper
Orchester – Philharmonisches Staatsorchester Hamburg

1. philharmonisches Konzert

Endlich geht ja die Opern- und Konzertsaison wieder los

Zum Start habe ich mit Cathérine das 1. philharmonische Konzert noch in der schönen Laiszhalle besucht:

Richard Strauss: Don Quixote op. 35

Johannes Brahms: Symphonie Nr. 1 c-Moll op. 68

Und als Zugabe:

Schubert: Rosamunde

Dirigent: Kent Nagano

Viola: Naomi Seiler

Violoncello: Gautier Capuçon

Philharmonisches Staatsorchester Hamburg