Gestern habe ich gelernt Armenische Brioch zu machen
\n1 Cup warmes Wasser mit <\/p>\n
1 Teel\u00f6ffel Zucker und<\/p>\n
7g Hefe ansetzen bis um das 1 1\/2 bis 2 fache angewachsen ist
\nIn der Zwischenzeit <\/p>\n
3-5 Kl\u00fcmpchen Mastic zerdr\u00fccken <\/p>\n
1 1\/2 Cups Zucker <\/p>\n
6 Eier (verquirlt)<\/p>\n
1 1\/2 Cup Milch dar\u00fcbergeben.<\/p>\n
Vermischen und nach und nach <\/p>\n
8-9 Cups Mehl untermischen, nach der h\u00e4lfet der Mehl Menge<\/p>\n
1 Handvoll Black Caraway Seeds (schwarzen K\u00fcmmel) untermengen<\/p>\n
Den Teig dann einige Stunden gehen lassen, nochmals durchkneten und wieder gehen lassen.<\/p>\n
Dann jeweils einen langen und einen kurzen Teigstrang rollen und wie ein T zusammensetzen. Nun den rechten oberen Strang \u00fcber den senkrechten legen, dann den linken dar\u00fcber etc.<\/p>\n
Aufs Backblech legen und nochmal gehen lassen.<\/p>\n
Mit einem verquirlten Ei (optional mit Vanillezucker verquirlt) bestreichen und Sesam oder Mohn Samen dr\u00fcber geben.<\/p>\n
Dann bei 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius ohne umluft, besinnlich weniger) golden backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gestern habe ich gelernt Armenische Brioch zu machen 1 Cup warmes Wasser mit 1 Teel\u00f6ffel Zucker und 7g Hefe ansetzen bis um das 1 1\/2 bis 2 fache angewachsen ist In der Zwischenzeit 3-5 Kl\u00fcmpchen Mastic zerdr\u00fccken 1 1\/2 Cups Zucker 6 Eier (verquirlt) 1 1\/2 Cup Milch dar\u00fcbergeben. Vermischen und nach und nach 8-9 … Armenische Brioche zu machen<\/span> weiterlesen