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Allgemein, Backfotos, Hochzeitstorte

Torte zur Silberhochzeit

Eine liebe Freundin fragte, ob ich nicht mit ihrem Sohn gemeinsam eine Hochzeitstorte zur Silberhochzeit von Freunden backen könnte.

Auf meine Frage, ob sie lieber Zitronenbuttercreme oder Haselnuss-Pralinie Buttercreme haben würde, war Ihr Vorschlage nach ein paar Tagen Bedenkzeit beide. Die linke Seite hat deshalb eine Zitronenbuttercreme und rechte Zeite eine Haselnuss-Praline-Buttercreme.

Ich hatte diesmal Unterstüzung von meinem Patensohn, der schon jetzt besser ist als ich. Ein unglaubliches Naturtalent. Obwohl er das erstemal Marzipanrosen geformt hat, sieht man keinen Unterschied zwischen meinen und seinen.

Allgemein

Petit Fours fürs getrennt-gemeinsames Hochzeitskaffeetrinken

Nach der schönen Hochzeitsfeier im August letzten Jahres, sollte eigentlich am kommenden Samstag die Hochzeitsparty der Jungs stattfinden. Leider musste dies natürlich abgesagt werden.

Damit wir trotzdem etwas Gemeinschaft mit dem dem engeren Kreis von Freunden und Familie erleben können, habe ich für jeden vier Petit Fours und zwei Macarons vorbereitet. Diese sollen am Samstag gemeinsam in einer Video-Schaltung gemeinsam verspeist werden. Insgesamt 144 Petit Fours und 72 Macarons

Hier sehen wir acht Verpackungen für Petit Fours für je zwei Personen:

Allgemein

Hochzeitstorte für die Jungs

Markus und Thomas haben sich nun endlich das Passwort gegeben. Und natürlich habe ich dazu die Hochzeitstorte bei gesteuert

Marzipantorten

Links:

Zitronen-Sirup getränkter Biskuit mit einer Zitronen-Maracuja-Mango Buttercreme mit etwas Rum abgeschmeckt

Rechts:

Polenta e Osei basierend

Polenta e Osei ist ein Rezept aus Bergamo, Italien

Der Biskuite Teig hat doppelte Eigelbmenge und die Böden werden mit Orangenlikör getränkt. Die Böden werden mit einer Haselnuss Buttercreme bestrichen und außen mit einer italienischen Buttercreme eingefasst.

Im Hintergrund sieht man die Macrons ebenfalls in Regenbogenfarben.

Rot: Minzgranach mit dunkler Schokolade

Orange: Haselnuss Buttercreme

Gelb : Salzkaramell

Grün: Citron-Bergamotte

Blau: Lavendel Granach mit weißer Schokolade

Lila: Lakritz Granach mit weißer Schokolade

Konzert, Kultur

Symphonic-SLAM mit den Jungen Symphonikern

Heute stand mal was ganz anderes auf dem Programm. Wenn nicht meine Nachbarin Gesche mitspielen würde, wäre ich wohl auch nicht auf die Veranstaltung aufmerksam geworden.

Es war durchaus kurzweilig, David Friedrich als eingesprungener Moderator war großartig.

 

Musik u.a. von P.I. Tschaikowsky, J. Sibelius, H. Villa Lobos, G. Bottesini, M. Mussorgsky, E. Grieg
 

 

Dirigent: Bruno Merse

Poet*innen: David Friedrich, Agnes Maier, Tanasgol Sabbagh, Andy Strauß

Solisten: Tamara Smyrnova (Sopran), Rafael Cunha (Kontrabass) 

 

Herausragende war Tamara Smyrnova, die unglaublich leise Passagen mit Bravour meisterte

Konzert, Kultur

Kammerkonzert in der Elbphilharmonie

Durch Rudi einen Freund von Michael St. War ich an Karten für dies Konzert gekommen. Ich hätte es mir nicht ausgesucht und Kammermusik ist nicht meins, aber so ist der Horizont mal wieder erweitert.

Streichquartett | 4. Konzert

18:30 Uhr | Einführung mit Lars Entrich im Kleinen Saal

BELCEA QUARTET

CORINA BELCEA VIOLINE

AXEL SCHACHER VIOLINE

KRZYSZTOF CHORZELSKI VIOLA

ANTOINE LEDERLIN VIOLONCELLO

Joseph Haydn

Streichquartett d-Moll op. 76/2 »Quintenquartett« (1797)

Allegro – Andante o piu tosto Allegretto –

Menuetto – Finale: Vivace assai

ca. 20 Min.

Leoš Janáček (1854–1928)

Streichquartett Nr. 1 »Kreutzer-Sonate« (1923)

Adagio, con moto – Con moto –

Con moto, vivo, andante – Con moto, più mosso

ca. 20 Min.

Pause

joseph Haydn (1732–1809)

Streichquartett G-Dur op. 33/5 (1781)

Vivace assai – Largo e cantabile –

Scherzo: Allegro – Finale: Allegretto

ca. 20 Min.

Leoš Janáček

Streichquartett Nr. 2 »Intime Briefe« (1928)

Andante, con moto, allegro – Adagio, vivace –

Moderato, adagio, allegro – Allegro, andante, adagio

Als Zugabe gab es noch etwas Beethoven was mir etwas besser gefiel. Ein echtes Symphonie Konzert gefällt mir besser.

Allgemein

Mal wieder ein üppiges Kuchenbuffet

Ich wollte mal testen, ob sich die Zuger Kitsch Torte auch als marzipanüberzogene potentielle Hochzeitstorte eigenen würde.

Das Ergebnis war überzeugend, aber zu meiner Freude bevorzugt das Hochzeitspaar in Spe eine Kombination aus Marzipan/Hochzeitstorte und Polenta e Orsei.

Allgemein

Hochzeitstorte zur Diamanten

Als meine liebe Kollegin Stephi mich fragte, ob ich für ihre Großeltern zur Diamantenenhochzeit, also dem 60. Hochzeitstag eine Torte backen würde, habe ich zügig zu gesagt.

„Diamanten“ waren schnell besorgt, zu meiner Überraschung gab es die sogar bei real und dies ist das Resultat, eine vom Polenta e Osei aus Bergamo inspirierte Tortenvariante mit einem stark eigelbhaltigen Buskuitteig, einer Haselnuss-Buttercreme, umhült von italienischer Buttercreme und einer Marzipandecke.